080131meat2この日、mamaはミートボールをリベンジしました。

前回、粉をまぶさずに素揚げして失敗しましたが、今回はキチンと調理。なんか、見た目も違います。

いただきます。あ、全然違うわ。失敗作は、肉汁が抜けてしまって、ミンチが締まってましたが、これは食感がふわふわです。ウんマイ[E:lovely] 煮込みのソースも最高!このミートボール、実はmamaの母上仕込み。このふわふわ食感を出すためには、ミンチ肉に対して、タマネギを多めにいれるそうな。

うまいわ~。このミートボール1個で、白飯どのくらい食べれるかな。