070423takenoko02いただいたタケノコがまだ残っていました。

この日のメニューは青椒肉絲。チンジャオロース。こんな漢字普通では書けません。

牛肉は、酒、しょう油、サラダ油で下味をつけ、少し片栗粉をまぶしておきます。牛肉を炒めて、細切りにしたタケノコ、ピーマンも炒めて、塩、コショウ、砂糖、しょう油で味付けします。

ウんマい 炒めすぎず、火の通りもばっちり。タケノコの食感が最高です。もちろん、mamaが作りました。